Порядок и процедура получения разрешительной документации для организации ведения деятельности по производству мясных полуфабрикатов и их реализации?

Для организации и ведения деятельности по производству мясной продукции юридическое лицо или индивидуальный предприниматель должны представить следующие документы: 

         экологический сертификат;

         инструкции по технике безопасносности и охране труда вновь принимаемых на работу лиц;

         штатное расписание работников;

         инструкции по безопасной эксплуатации оборудования.

         Федеральный закон “О лицензировании отдельных видов деятельности” не предусматривает получение лицензии на производство мясной продукции.

         Не входит мясная продукция и в перечень, установленный Приложением № 1 Правил предоставления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений, утвержденных Постановлением Правительства РФ № 584 от 16.07.2009 года.

         Поэтому направлять уведолмление о начале осуществления предпринимательской деятельности по производству мясных полуфабрикатов нет необходимости.

         Следует также иметь в виду, что на основании п. 4.1 Правил по охране труда в мясной промышленности, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ от 20.06.2003 года № 890, исходные материалы (сырье), заготовки, полуфабрикаты и готовая продукция мясоперерабатывающих организаций должны проходить ветеринарно-санитарную экспертизу. При обнаружении патогенных микроорганизмов сырье, полуфабрикаты, готовая продукция должны пройти проверку санитарно-эпидемиологической службы. Решение об их дальнейшей судьбе принимает санитарно-эпидемиологическая служба.

         Следовательно, для производства мясной продукции Вам следует предоставить закупаемое Вашей организацией сырье на ветеринарно-санитарную экспертизу, производство которой находится в компетенции Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.